El lenguaje arquitectónico de Welow Restaurant expresa claramente su filosofía basada en la ruptura de la lógica y de la rutina. La asimetría visual y la armonía del caos, unidas a un mobiliario de gran identidad, configuran una atmósfera tan singular como apetecible.

La investigación arquitectónica siempre ocupa un lugar entre lo posible y lo imposible, entre lo material y lo intangible, entre el arte y la técnica o entre la realidad y la virtualidad. Como los dibujos espaciales de M.C. Escher, la arquitectura es un lugar abierto a las hipótesis formales, a la ambigüedad de la perspectiva, a las experimentaciones del espacio o la transferencia de las funciones.